vegan³

Heute erzähle ich von unserem aktuellsten Highlight in unserer veganen Fastenzeit.
Vor etwa einer Woche erhielt ich eine eMail mit der Anfrage ob uns ein berliner Koch vegan beköstigen dürfe….Hm! Nach langem hin und und mehrmaligen Abwägens…quatsch, na klar waren wir sofort Feuer und Flamme !
Natürlich waren wir Drei vollkommen aus dem Häuschen und sagen folglich postwendend zu.

Montagabend war es dann so weit und wir waren eingeladen uns vom „vegan head chef“ Björn Moschinski in seiner privaten Wohnung bekochen zu lassen. Ich für meinen Teil stellte mir einen älteren Herren, mit weißer Schürze und Kochlöffel vor. Doch uns begrüßte ein junger, dynamischer Kerl, mit Dreads, 2 Katzen und einer sehr sympatischen Freundin in seinen Gemächern.

In der gemützlichen Küche tauschten wir vegane Erfahrungsbreichte, die Tops und Flops der veganen Szene in Berlin aus und ich war wirklich begeistert wie nach und nach ein unglaublich leckeres 3-Gänge Menü entstand (Björn kochte, wir redeten, fragten und kosteten). Besonders überrascht war ich von einer Wurst die in der Küche lag, die wir dann probieren druften und ich vom großartigen Geschmack so überrascht war, dass ich kurzzeitig an der Pflanzlichkeit dieser zweifeln musste.

Im Gespräch erfuhren wir beispielsweise, dass Björn schon seit 15 Jahren vegan lebt und er sein Tofu in Tschechien kaufen musste, das man beim Braten von Bratkartoffeln erst die Kartoffeln und dann die Zwiebeln in die Pfanne haut und das man in Restaruants am besten sagt man hätte ne Laktoseintoleranz (um auch ganz sicher zu gehen ^^).

Einige interessante Internetlinks;
berliner Restaurants:
veganer FastFoodLaden http://www.vego-foodworld.de/
http://www.yellow-sunshine.com/

und alle anderen Adrssen auf:
www.berlin-vegan.de/

online-bestell-Service http://alles-vegetarisch.de/

Von dem Essen waren wir dann sehr begeistert und genossen die drei Gänge, bestehend aus Salat und Aioli, Lasagne und als Nachtisch Zupfkuchen mit Reissahne – mhh lecker!

Mir hat der Abend sehr, sehr, sehr gefallen; weil ich noch einmal sehr viel Input bekommen habe, wieder neu motiviert wurde und weil es einfach gut tut, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen.

Vielen Dank Sandra und Björn!

(PS: Zufälligerweise ist Sandra Fotografin und hat das Essen gleich für uns fotografiert!

Hier ihre Website www.fotografin-dresden.de)